Кофе – это напиток, который готовят из зерен кофейного дерева, предварительно подвергая их обжарке. Употребляется обычно в горячем виде. На организм кофе оказывает бодрящее действие из-за наличия в его составе особого элемента, называемого кофеином.
Выделяют две основные разновидности кофейных деревьев.

Зерна кофейного дерева «Арабика» имеют овальную форму и сине-зеленый цвет. Так как данный вид отличается приятным мягким вкусом, на его долю приходиться 75% кофейного производства.
Хотя «Робуста» является более доходным видом кофе из-за устойчивости к неблагоприятному воздействию и меньшего времени, требуемого для выращивания зерен, на его долю остается лишь 35%. Объясняется это тем, что кофейные зерна этого сорта имеют жесткий вкус.
В настоящее время кофе относиться к разряду обычных напитков. Но если заглянуть в историю, можно найти сведения о том, что у арабов кофе (а точнее кофейный экстракт) всегда был одним из медикаментов и использовался при астме, заболеваниях внутренних органов и нервной системы.
Употребление кофе имеет как положительные, так и отрицательные последствия. Например, если его пить на голодный желудок, может начаться раздражение слизистых оболочек. А результатом резкого отказа от употребления очень часто становиться тошнота, депрессия и головные боли. В тоже время, бодрящий эффект, аромат и вкус этого напитка остается непревзойденным